W każdej kuchni – domowej i profesjonalnej – kluczową rolę odgrywają odpowiednie materiały do pakowania i zabezpieczania żywności. Folie aluminiowe oraz folie spożywcze to podstawowe wyposażenie gastronomii, cateringu, cukierni, piekarni, sklepów spożywczych oraz firm produkcyjnych.
W sklepie AKFOL dostępne są zarówno folie aluminiowe do pieczenia i grillowania, jak i folie spożywcze gastronomiczne PE w różnych szerokościach i długościach, w tym warianty JUMBO do intensywnego użytkowania.
W tym artykule wyjaśniamy, jak dobrać odpowiedni rodzaj folii, czym różni się folia aluminiowa od spożywczej i kiedy warto wybrać rozwiązania gastronomiczne zamiast standardowych.
Folia aluminiowa – do pieczenia, grillowania i pakowania żywności
Zastosowanie folii aluminiowej w gastronomii:
Folia aluminiowa gastronomiczna to produkt przeznaczony do pracy w wysokich temperaturach. Jest odporna na działanie ciepła, dobrze przewodzi temperaturę i skutecznie chroni potrawy przed wysychaniem.
Najczęstsze zastosowania to: pieczenie mięsa, ryb i warzyw, grillowanie potraw, zabezpieczanie dań w bemarach i na „gorących stołach”, pakowanie kanapek, dań na wynos i produktów delikatesowych oraz ochrona żywności przed światłem i powietrzem.
Dzięki właściwościom aluminium potrawy zachowują wilgotność, aromat i strukturę. To szczególnie istotne w gastronomii, gdzie jakość i powtarzalność dania ma kluczowe znaczenie.
Folia aluminiowa – dlaczego warto wybrać wersję gastronomiczną?
W porównaniu do standardowych produktów detalicznych, folie aluminiowe gastronomiczne dostępne w AKFOL charakteryzują się większą długością rolki (np. 50 m i więcej), optymalną szerokością (np. 29 cm i inne warianty), większą grubością (np. 14 µm), zapewniającą wytrzymałość, a także łatwym odrywaniem i wygodnym użytkowaniem.
Grubsza folia aluminiowa jest bardziej odporna na rozdarcia i przebicia, co ma znaczenie przy owijaniu kości, ostrych krawędzi czy cięższych potraw. Dla lokali gastronomicznych i cukierni oznacza to mniejsze straty materiału i większą wydajność pracy.
Folia spożywcza PE – elastyczne zabezpieczenie żywności
Czym jest folia spożywcza gastronomiczna?
Folia spożywcza PE (polietylenowa) to elastyczna, przezroczysta folia przeznaczona do pakowania i zabezpieczania produktów spożywczych w temperaturach chłodniczych i pokojowych.
W ofercie AKFOL znajdują się zarówno standardowe rolki, jak i folie spożywcze JUMBO, rolki o dużej długości (np. 1000 m) i szerokości dostosowane do gastronomii (np. 30 cm, 35 cm i inne). To rozwiązanie dedykowane miejscom o dużej rotacji produktów.
Zastosowanie folii spożywczej w gastronomii i handlu:
Folia spożywcza gastronomiczna znajduje zastosowanie w wielu miejscach, m.in. w restauracjach i cateringach, cukierniach i piekarniach, sklepach spożywczych, firmach produkcyjnych czy kuchniach hotelowych.
Służy do zabezpieczania półproduktów, przykrywania pojemników GN, pakowania kanapek i wyrobów cukierniczych, ochrony produktów w lodówkach i przygotowania porcji „na wynos”.
Dzięki wysokiej elastyczności folia dokładnie przylega do powierzchni, ograniczając dostęp powietrza i spowalniając wysychanie produktów.
Folia aluminiowa czy folia spożywcza – którą wybrać?
Wybór konkretnego rodzaju zależy od zastosowania – wybierz mądrze.
Folia aluminiowa sprawdzi się, gdy:
potrzebna jest ochrona przed światłem.
produkt będzie poddawany wysokiej temperaturze,
zależy nam na zatrzymaniu wilgoci podczas pieczenia,
Folia spożywcza PE będzie lepsza, gdy:
- przechowujemy żywność w lodówce,
- pakujemy kanapki, sery, wędliny,
- zabezpieczamy pojemniki z gotowymi daniami.
W profesjonalnej gastronomii oba rodzaje folii są niezbędne, gdyż pełnią różne funkcje i wzajemnie się uzupełniają.
Folie gastronomiczne – oszczędność i wydajność
Dla firm szczególnie istotne są takie kwestie jak wydajność rolki, łatwość dozowania, odporność na uszkodzenia i dostępność większych opakowań. Folie spożywcze JUMBO (np. 1000 m) oraz długie rolki folii aluminiowej to rozwiązania, które znacząco obniżają koszt jednostkowy pakowania produktu.
W sklepie AKFOL folie dostępne są zarówno w sprzedaży detalicznej, jak i hurtowej – co pozwala dopasować zakup indywidualnie do skali każdej działalności.
Dlaczego warto wybrać folie aluminiowe i spożywcze z oferty AKFOL?
Nasza oferta obejmuje:
- folie aluminiowe do pieczenia i grillowania,
- folie aluminiowe gastronomiczne o zwiększonej grubości,
- folie spożywcze PE,
- folie spożywcze JUMBO do intensywnego użytkowania,
- rozwiązania dla gastronomii, cukierni, cateringu i handlu.
Produkty są dostosowane do profesjonalnych zastosowań, zapewniają bezpieczeństwo kontaktu z żywnością oraz wygodę codziennej pracy.
Folie aluminiowe i folie spożywcze gastronomiczne to niezbędne wyposażenie każdej kuchni i zaplecza gastronomicznego. Pamiętaj, że odpowiednio dobrana folia wydłuża świeżość produktów, poprawia higienę pracy, ułatwia transport żywności oraz zwiększa efektywność przygotowywania potraw.
Jeśli prowadzisz restaurację, catering, cukiernię lub sklep spożywczy – warto postawić na rozwiązania profesjonalne – dlatego sprawdź pełną ofertę folii aluminiowych i spożywczych w sklepie AKFOL i dobierz produkt dopasowany do swoich potrzeb.
